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小清水町で採れる自慢のじゃがいもを100%使用したじゃがいものスィートポテトです。滑らかないも生地とカスタードクリームを2層にして食べやすいようにタルトカップに入れて焼き上げました。じゃがいものほのかな甘さを感じるご当地スィーツです。